Polypheme - Wild Ale Sur...
Hoppy RoadBière rustique fermentée sur lies de pêches
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Bière rustique fermentée sur lies de pêches
Fermentée exclusivement en barrique pendant 14 mois
Assemblage d’une bière jeune et d’une bière de foudre.
IPA à la levure saison
Cassis, Citron et Yuzu
Bière blonde fermière
Notes fleuries, d’épices et de pamplemousse.
Collab barriquée Les Intenables x La P'tite Maiz
Association d'une grande quantité de cassis à plusieurs brassins de fermentation mixte élevés 2 ans
Assemblage de 2 barriques et ajout de framboises
Association d'une grande quantité de cassis à plusieurs brassins de fermentation mixte élevés 2 ans
Grisette rustique avec les Tchèques de Zichovec
Assemblage de bières élevées en barriques de Rhum et de vin
Bière de fermentation mixte élevée 8 mois en barrique
Fermentation Spontanée macérée sur Marc de Melon de Bourgogne
Fermentée en foudre pendant 10 mois puis remontée 3 mois sur des cerises
Fermentée en foudre pendant 10 mois puis remontée 3 mois sur des pêches
Sour Grape Ale, fermentation mixte
Sour aux abricots, fermentation mixte
Frais et très élégant, légèrement citronné, avec des notes végétales
Saison de foudre en cuvée perpétuelle macérée 2 mois sur marc de Riesling, Pinot Gris et Auxerrois.
Fermentée en foudre pendant 10 mois
Saveurs épicées et citronnées typiques de la levure Saison