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Brett Series - Stout 2024 - L'Effet Papillon

Solo Amore - Imperial Sour Cassis Rhubarbe - L'Effet Papillon Bière précédente de la brasserie

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Effet Papillon

Cette bière est le fruit de l'assemblage d'une Imperial Stout et d'une Oatmeal Stout. Toutes deux ont vieilli en fût de chêne.

La première a passé 4 ans en barrique de Bourbon et la seconde, 3 ans en barrique de vin rouge.

Cet assemblage présente une diversité de souches de Saccharomyces et de Brettanomyces aux profils épicés et fruités (fruits rouges et agrumes). Malgré une acidité marquée, cette recette est gourmande grâce aux notes torréfiés, vanillées et de fruits à coque.

Ingrédients : eau ; malt d'orge ; malt de blé ; avoine ; houblons ; levures : Saccharomyces Cerevisiae, Brettanomyces Claussenii, Brettanomyces Bruxellensis. Cette bière pourra parfaitement accompagner vos desserts chocolatés comme un délicieux brownie fait maison.

Les Bretts Series sont des bières millésimées et de garde. Celle-ci est issue du millésime 2024 et peut encore vieillir pendant 10 ans.